Alsacien d\u2019origine , Olivier est arriv\u00e9 en Bretagne \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 17 ans
Il tombe tr\u00e8s vite amoureux de la r\u00e9gion et d\u2019une fille de la c\u00f4te
apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 une vingtaine d\u2019ann\u00e9e dans l\u2019agroalimentaire , \u00e0 l\u2019aube de la quarantaine , il d\u00e9cide , soutenu par sa famille d\u2019essayer de vivre de sa passion \u00ab LA BIERE \u00bb
Il reprend en 2014, un caf\u00e9 en g\u00e9rance ou il organise des concerts et vend sa bi\u00e8re en directe , la \u00ab BIERE DU PATRON \u00bb
Mais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser et assouvir sa passion ,il d\u00e9cide donc en 2017, d\u2019arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein temps
Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c\u2019est l\u00e0 qu\u2019il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne , qu\u2019il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu\u2019est n\u00e9 son premier enfant
En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritime
Pourquoi Yermat me direz vous ? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient
\u00ab yermat \u00ab
Il y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu\u2019une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re au gr\u00e9 des saisons en se servant des fruits , fleurs etc de la nature environnante
Il aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l\u2019An Oriant \u201cM\u00e9daill\u00e9 au salon de l\u2019agriculture\u201d
Toutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etc
En 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouet
La micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9e
Le but dans ce nouveau local est d\u2019avoir la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication , il esp\u00e8re cette ann\u00e9e embaucher
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Alsacien d\u2019origine , Olivier est arriv\u00e9 en Bretagne \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 17 ans Il tombe tr\u00e8s vite amoureux de la r\u00e9gion et d\u2019une fille de la c\u00f4teapr\u00e8s avoir travaill\u00e9 une vingtaine d\u2019ann\u00e9e dans l\u2019agroalimentaire , \u00e0 l\u2019aube de la quarantaine , il d\u00e9cide , soutenu par sa famille d\u2019essayer de vivre de sa passion \u00ab LA BIERE \u00bb Il reprend en 2014, un caf\u00e9 en g\u00e9rance ou il organise des concerts et vend sa bi\u00e8re en directe , la \u00ab BIERE DU PATRON \u00bbMais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser et assouvir sa passion ,il d\u00e9cide donc en 2017, d\u2019arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein tempsSes recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c\u2019est l\u00e0 qu\u2019il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne , qu\u2019il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu\u2019est n\u00e9 son premier enfantEn janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritimePourquoi Yermat me direz vous ? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient\u00ab yermat \u00abIl y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu\u2019une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re au gr\u00e9 des saisons en se servant des fruits , fleurs etc de la nature environnanteIl aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l\u2019An Oriant \u201cM\u00e9daill\u00e9 au salon de l\u2019agriculture\u201dToutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etcEn 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouetLa micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9eLe but dans ce nouveau local est d\u2019avoir la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication , il esp\u00e8re cette ann\u00e9e embaucher<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-118","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"yoast_head":"\n