{"id":7,"date":"2021-12-27T17:03:35","date_gmt":"2021-12-27T16:03:35","guid":{"rendered":"http:\/\/yermatbier.fr\/?page_id=7"},"modified":"2026-04-14T15:10:21","modified_gmt":"2026-04-14T13:10:21","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/yermatbier.fr\/?page_id=7","title":{"rendered":"La brasserie et son histoire"},"content":{"rendered":"\t\t
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Fils de cafetier , Olivier a grandit dans le milieu de la bi\u00e8re <\/p>

A 40 ans , il quitte son emploi pour vivre de sa passion <\/p>\n

 Il reprend en 2014, un caf\u00e9 en g\u00e9rance ou il organise des concerts et vend sa bi\u00e8re en directe , la \u00ab BIERE DU PATRON \u00bb.<\/p>\n

Mais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser  ,il d\u00e9cide donc en 2017, d’arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein temps.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est l\u00e0 qu’il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne \u00e0 17ans , qu’il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu’est n\u00e9 son premier enfant.<\/p>

En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritime.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pourquoi <\/i>\u00ab\u00a0<\/span>YERMAT<\/u>\u00a0\u00bb me direz-vous?<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient<\/p>\n

\u00a0\u00bb yermat <\/b>\u00ab\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Il y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu’une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re .<\/p>\n

Il aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l’An Oriant \u00ab\u00a0M\u00e9daill\u00e9 au salon de l’agriculture\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Puis Minahouet qui remplacera Elixir <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Toutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etc..<\/p>

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En 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouets.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9e<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le but dans ce nouveau local est d’accroitre la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication. Il l’a embauch\u00e9 en 2022.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fils de cafetier , Olivier a grandit dans le milieu de la bi\u00e8re  A 40 ans , il quitte son emploi pour vivre de sa passion   Il reprend en 2014, un caf\u00e9 en g\u00e9rance ou il organise des concerts et vend sa bi\u00e8re en directe , la \u00ab BIERE DU PATRON \u00bb. Mais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser  ,il d\u00e9cide donc en 2017, d’arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein temps. Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est l\u00e0 qu’il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne \u00e0 17ans , qu’il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu’est n\u00e9 son premier enfant. En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritime. Pourquoi \u00ab\u00a0YERMAT\u00a0\u00bb me direz-vous? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient \u00a0\u00bb yermat \u00ab\u00a0 Il y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu’une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re . Il aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l’An Oriant \u00ab\u00a0M\u00e9daill\u00e9 au salon de l’agriculture\u00a0\u00bb. Puis Minahouet qui remplacera Elixir  Toutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etc.. \u00a0 En 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouets. La micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9e Le but dans ce nouveau local est d’accroitre la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication. 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Mais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser  ,il d\u00e9cide donc en 2017, d’arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein temps. Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est l\u00e0 qu’il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne \u00e0 17ans , qu’il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu’est n\u00e9 son premier enfant. En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritime. Pourquoi \u00ab\u00a0YERMAT\u00a0\u00bb me direz-vous? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient \u00a0\u00bb yermat \u00ab\u00a0 Il y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu’une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re . Il aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l’An Oriant \u00ab\u00a0M\u00e9daill\u00e9 au salon de l’agriculture\u00a0\u00bb. Puis Minahouet qui remplacera Elixir  Toutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etc.. \u00a0 En 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouets. La micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9e Le but dans ce nouveau local est d’accroitre la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication. 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Mais, le m\u00e9tier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser  ,il d\u00e9cide donc en 2017, d’arr\u00eater et de chercher un local pour brasser \u00e0 plein temps. Ses recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est l\u00e0 qu’il a d\u00e9barqu\u00e9 en Bretagne \u00e0 17ans , qu’il a rencontr\u00e9 et \u00e9pous\u00e9 sa femme et qu’est n\u00e9 son premier enfant. En janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cit\u00e9 maritime. Pourquoi \u00ab\u00a0YERMAT\u00a0\u00bb me direz-vous? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient \u00a0\u00bb yermat \u00ab\u00a0 Il y brasse une gamme de 8 bi\u00e8res r\u00e9guli\u00e8res, \u00ab blonde, brune, ambr\u00e9e, ipa, cabestan, an oriant , gouelan, \u00e9lixir ainsi qu’une gamme \u00e9ph\u00e9m\u00e8re . Il aime laisser libre court \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son grain de folie , ce qui donnera des bi\u00e8res telle que l’An Oriant \u00ab\u00a0M\u00e9daill\u00e9 au salon de l’agriculture\u00a0\u00bb. Puis Minahouet qui remplacera Elixir  Toutes les bi\u00e8res sont brass\u00e9es , embouteill\u00e9es, \u00e9tiquet\u00e9es \u00e0 la main . Les bi\u00e8res sont de fermentation haute , non filtr\u00e9es , non pasteuris\u00e9 et referment\u00e9es en bouteille , la production est alors de 100hl\/an et double rapidement , les bi\u00e8res sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les march\u00e9s, dans des restaurants , cave etc.. \u00a0 En 2021, le local arrivant \u00e0 saturation pour la production, il d\u00e9cide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situ\u00e9 dans la ville voisine : Locmiqu\u00e9lic , le pays des minahouets. La micro brasserie Rive Gauche est n\u00e9e Le but dans ce nouveau local est d’accroitre la production pour passer \u00e0 500hl et apr\u00e8s avoir pass\u00e9 4 ans \u00e0 travailler seul hormis des aides de son \u00e9pouse Myriam sur la partie cr\u00e9ation, marketing , communication. 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