Bière blonde de type india pale ale 5° : Bonne amertume , plutôt équilibré grâce à ses 5 houblons amérisant mais aussi aromatique
La petite histoire de l’IPA :
IPA est un terme utilisé pour désigner avec un houblonnage plus fort . La couleur varie de dorée à légèrement cuivrée.
Ce type fait partie de la famille des pales ales et tire son nom de son origine du 18ème siècle puisqu’il désigne les pales ales envoyées vers les colonies anglaises aux Indes. Afin de pouvoir résister au long et tumulteux voyage de plusieurs mois en bateau et alimenter les troupes anglaises en bière, les brasseries réalisaient une bière plus forte en alcool et plus houblonnée pour que celle-ci conserve ses qualités gustatives. Ce style assez houblonné est revenu en force avec le mouvement craft beer un peu partout dans le monde.
